Blog Kombucha Indokombucha
Musuh Kombucha
Musuh utama Kombucha adalah lalat buah (Drosophila melanogaster) yang tertarik pada aroma fermentasi. Pelajari cara melindungi Kombucha dari kontaminasi lalat, telur, larva, dan jamur (mold) dalam artikel ini.
Kombucha Non Kafein
Kombucha Non Kafein Tahukah Anda bahwa Teh (Camellia Sinensis) mengandung kafein? Kafein dalam tiap jenis teh seperti teh hitam atau teh hijau mengandung jumlah kafein yang berbeda, selain itu kandungan kafein dalam minuman teh dapat sangat bervariasi tergantung pada metode penyeduhan dan kepekatan yang diinginkan. Namun rata-rata teh mengandung 20-30…
Pemikiran yang Salah tentang Kombucha
Pemikiran yang Salah tentang Kombucha Walaupun kombucha ini sudah dikenal sejak 2000 tahun yang lalu dan mulai populer sejak tahun 1992, tapi tetap saja masih banyak orang yang masih belum pernah mendengar tentang Kombucha. Selain itu banyak juga yang menerima informasi atau berpikir yang salah tentang Kombucha. Untuk itu, saya…
Manfaat Lain Jamur Kombucha (bagian 1)
Manfaat Lain Jamur Kombucha (Bagian 1) Selain membuat Kombucha, Jamur Kombucha (yang dikenal juga sebagai Scoby) ternyata mempunyai kegunaan lainnya yang mungkin tidak pernah Anda pikirkan sebelumnya. Setiap kali Anda membuat Kombucha, bibit jamur ini terus bertambah dan menebal, sehingga lama-kelamaan Anda akan memiliki lebih banyak jamur daripada yang dibutuhkan.…
Kandungan Asam Dan Manfaat Kombucha
Kandungan Asam dan Manfaat Kombucha Jika pada topik bahasan sebelumnya kita membahas tentang Kandungan Nutrisi dari Kombucha, sekarang mari kita membahas apa saja Kandungan Asam yang terdapat pada Kombucha. 1. Asam Laktat Asam laktat yang ada di dalam kombucha sebagian besar terdapat dalam bentuk L(+)-laktat. Asam laktat penting bagi sistem…
Nama Kombucha di Setiap Negara – 30+ Sebutan di Dunia
Kenali 30+ nama kombucha dari berbagai negara — mulai dari Jamur Dipo di Indonesia, hongchajun di China, sampai Champignon de longue vie di Perancis. Panduan terlengkap 2026.
SCOBY: Apa Itu, Fungsi, dan Cara Merawat Jamur Kombucha (Panduan Lengkap)
SCOBY adalah singkatan Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts — komunitas hidup bakteri & khamir yang memfermentasi teh manis menjadi Kombucha. Pelajari komposisi, fungsi, cara kerja, dan cara merawatnya.
Sepenggal Kisah Kombucha dalam Alkitab
Sepenggal Kisah Kombucha dalam Alkitab Ini adalah artikel yang dipublikasikan didalam majalah “The American raum & zeit (Munt Vernon/USA) Volume 2, Nomer 5, 1991, halaman 51-56. Akhir-akhir ini, umat manusia kembali melakukan usaha-usaha penyembuhan yang mendekati metode alami; demikian juga dengan pencarian cara-cara penyembuhan dan pencarian makanan yang besumber dari…
